Mi az a „Pillanat” Program?
Miközben nagyon sok kérdést kapok a főzéssel, egy-egy étel elkészítésével kapcsolatban, arra jutottam, hogy túl kell lépnünk a recepteken, bemutatókon és meg kell tanítanunk az embereket a főzés alapjaira és trükkjeire – és leginkább a tevékenység élvezetére. Ehhez pedig a személyes kapcsolódás elengedhetetlen.
A coach eredeti jelentése: edző. Tekints rám úgy, mint egy személyi edzőre, aki segít elérni céljaidat. Ehhez a „Pillanat” program lesz a legalkalmasabb Számodra! Ez persze nem azt jelenti, hogy mindent egy pillanat alatt meg fogsz tudni főzni. Inkább annyit jelent, hogy megéld a főzés közben is a pillanatot. Ne csak egy feladatot láss a főzésben, hanem élvezd minden minutumát.
Főzés közben több száz olyan kérdéssel találkozunk, amelyekre a szakácskönyvekben sincs válasz. Hiába nézed a sztárséfek műsorait vagy forgatod könyveiket, az apró titkokat nem árulják el. Milyen finomra kell aprítanom az alapanyagokat? Mikor kell sót adni az ételhez? Hagyjam rajta a fedőt, vagy ne? Melyik fűszer erősíti a másikat és melyik oltja ki? Mi az a posírozás? Hány fokon kell sütni a halat? Mit jelent az, hogy…? És így tovább.
Ez a program felvértez Téged a gyakorlati készségekkel, hogy uralni tudd a főzési folyamatot, bármilyen konyhában, bárhol.
Ne vesztegesd az idődet azzal, hogy minden alkalommal ugyanazokat a hibákat követed el főzéskor. Gyorsítsd fel a főzési folyamatokat személyre szabott coachinggal, és élvezd az élet gazdagságát, amely egy új készség elsajátításával jár.
A „Pillanat” nem csak a receptek követéséről szól – hanem az alapvető készségek elsajátításáról, amelyek átalakítják a főzési folyamatot.
Miként is kell ezt elképzelni?
1. Jelentkezel a programra. Időpontot egyeztetünk.
2. Ekkor felkereslek a saját konyhádban, te felkészülsz addig az alapanyagokkal és az eszközökkel, melyeket előzőleg leegyeztettünk.
3. Megfőzzük az általad előzetesen választott ételt közösen. Én megmutatom, elmagyarázom azokat a fogásokat, amiket nem ismersz, vagy ahol szerinted hibázni szoktál.
4. Most jön az érdekes része: egyeztetünk egy újabb időpontot és egy másik alkalommal megfőzzük ugyanazt az ételt. Ugyanúgy.
5. Egy harmadik alkalommal szintén megfőzzük ugyanazt az ételt. Ugyanúgy.
Ez a strukturált megközelítés minden alkalmat értékes tanulási élménnyé alakít.
Mire háromszor elkészítesz egy ételt, világosan látni fogod a haladásod, és az önbizalmad a konyhában az egekbe szökik!
Mi az értelme ennek még:
Célzott visszajelzést kapsz a főzés után, elemzem a főztödet, és minden alkalom után részletes útmutatást kapsz arról, hogy min érdemes változtatnod. A következő alkalomnál ezeket az útmutatásokat tudod alkalmazni.
Előfoglalási lehetőség:
coaching@molnarchef.com
